Habos diós kifli recept

Beküldve: 2015.05.28.

Kategória: Lekváros sütik

Küldte: Vass Laszlone

Látták: 57148

Miben készült? Botmixer, turmix, Főzőlap, Hűtő, Sütő

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Magyar

3,32 csillag 25 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

120 perc

Mennyiség:

8 fő részére

Mennyibe kerül?

Megfizethető

Hozzávalók:

30 dkg liszt
25 dkg vaj
1 ek porcukor
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
3 dkg élesztő
1 dl tej

Töltelékhez:

3 ek baracklekvár
3 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSfehérje
25 dkg porcukor
2 marék durvára vágott, vagy darált dió

Elkészítése:

A lisztet, a puha vajat, a porcukrot és a tojássárgájákat egy tálba tesszük.

Az élesztőt belemorzsoljuk a tejbe, majd hozzáadjuk a liszthez. Nem kell felfuttatni az élesztőt. Puha tésztát kapunk, amit összegyúrás után a hűtőbe tesszük minimum 1 órára, folpackba csomagolva.

A tojások fehérjéből gőz fölött kemény habot verünk a cukorral. Akkor jó, amikorra kb. 40-50 fokos lesz a hab.

A tésztából 3 cipót formálunk, és egyenként kinyújtjuk téglalap alakúra. A tésztát lekenjük 1 evőkanál házi baracklekvárral. Erre kerül a tojáshab 1/3 része. Elsimítjuk rajta, megszórjuk a hab tetejét durva vagy darált dióval, és a hosszabbik felénél feltekerjük.

Egy nagyobb pogácsaszaggató segítségével félholdakat szaggatunk belőle. Sütőpapírral kibélelt tepsibe rakjuk, és 15 percig pihentetjük. A másik két cipót ugyanígy készítjük el.

200 fokra előmelegített sütőben 8-10 perc alatt megsütjük.

Amikor langyosra hűlt, porcukorral megszórjuk.

Forrás: https://www.facebook.com/konyhamania.edit.modra