Zöldséges piláf csirkecombbal recept

Galéria (1)

Beküldve: 2015.05.14.

Kategória: Csirke

Küldte: Gasztropajti

Látták: 57330

Miben készült? Főzőlap

Melyik évszakban? Egész évben

Konyha: Török

4,09 csillag 11 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Kezdőknek

Elkészítési idő:

45 perc

Mennyiség:

2 fő részére

Mennyibe kerül?

Olcsó

Hozzávalók:

3 csirke felső comb
1 vöröshagyma
2 sárgarépa
3 gerezd fokhagyma
1 paradicsom
fél zöldpaprika
1 bögre rizs
kevés só
frissen őrölt bors
1 kk őrölt pirospaprika
1 kk kurkuma
1 csipet őrölt koriander
1 csipet őrölt édeskömény
kevés olaj

Elkészítése:

A csirkecombokat annyi enyhén sós vízben megfőzzük, amennyi ellepi. Az így keletkezett csirke alaplevet később felhasználjuk!

A rizst enyhén megpirítjuk, és felöntjük a csirkecombok főzőlevével annyira, hogy két ujjnyira ellepje. Megfőzzük a rizst is. Amikor a combok kihűlnek, kicsontozzuk, feldaraboljuk, és kevés olajon megpirítjuk a húsdarabokat.

Megszórjuk sóval, borssal, őrölt pirospaprikával, kurkumával, korianderrel és őrölt édesköménnyel (ha ez nincs curry port, esetleg curry pasztát tehetünk rá). A húsdarabokat rövid pirítás után kivesszük a serpenyőből, és a maradék fűszeres olajon megpirítjuk a hagymát és a szétnyomott fokhagymát.

Hozzáadjuk a nagyon apróra darabolt paradicsomot, és felöntjük kicsit a hús főzőlevével. Hozzáadjuk a darabolt zöldpaprikát és a főtt rizst is. Összekeverjük, majd a húsdarabokat is hozzáadjuk, és tálaljuk.

Forrás: https://gasztropajtikonyhaja.blogspot.hu/2015/05/a-pilaf-ismet-bejott.html