Csíkos tejszínes túrós torta recept

Galéria (1)

Beküldve: 2016.07.31.

Kategória: Torta receptek

Küldte: Nádasiné Mihalik Ágnes

Látták: 40172

3,54 csillag 3 értékelés alapján

Nehézségi szint:

Nincs adat

Elkészítési idő:

60 perc

Mennyiség:

12 fő részére

Mennyibe kerül?

Nincs adat

Hozzávalók:

A tésztához:

4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁS
12 dkg cukor
0,5 cs sütőpor
12 dkg finomliszt
2 ek kakaópor

A krémhez:

2,5 dl tej
20 dkg cukor
4 FUCHS SZABADTARTÁSOS TOJÁSsárgája
3 ek rum
5 dl habtejszín
50 dkg sovány túró
2 ek kakaópor
14 db lapzselatin

Elkészítése:

A tojásokat a kristálycukorral habosra keverjük. A lisztet, kakaóport, sütőport beleszitáljuk a masszába, simára keverjük. 20 cm-es tortaformában megsütjük, kihűtjük.

A zselatint hideg vízbe áztatjuk. A tejszínt habosra keverjük. A tejet, cukrot és a tojások sárgáját összekeverjük és felmelegítjük. Beletesszük a kinyomkodott zselatint és tovább melegítjük. Nem forraljuk!

A zsírszegény krémes túrót kikeverjük, és apránként hozzáadjuk állandó kevergetés közben a zselatinos masszát, majd a tejszínt.

A masszát két részre osztjuk, a felébe kakaóport szitálunk, összekeverjük.

A kihűlt tészta köré magas tortakarikát teszünk, mivel magas lesz a krémünk. A tészta közepére egy kis merőkanálnyi világos, majd rá egy adag kakaós krémet öntünk. Ezt ismételjük, míg el nem fogy a krémünk. Mindig csak a közepére, ettől lesz csíkos.

Hűtőben 8-10 órát hűtjük.